01
Hospitalidad corporativa
Desayunos de trabajo, brunches, almuerzos ejecutivos, cócteles, recepciones, lanzamientos y encuentros de marca, con menú, puesta en escena y servicio a medida.
Ver propuestas corporativas
Catering de autor · Cenas privadas · São Paulo
El arte de recibir convierte un encuentro en memoria.
Al frente de Raízes & Receitas, Agda Camanzano crea menús y experiencias gastronómicas a medida para empresas, celebraciones privadas y encuentros con intención.
Gastronomía con intención
Cada encuentro comienza escuchando.
Antes del menú están las personas, la ocasión y la atmósfera que se quiere crear.
Agda interpreta a los invitados, el espacio y el propósito del encuentro para construir una experiencia coherente, del primer sabor al último detalle.
El resultado es una cocina con memoria y sello propio, acompañada de planificación, una presentación cuidada y un servicio atento, para que quien invita también pueda disfrutar del momento.
Cocina con alma. Ejecución impecable.
Experiencias
Una manera especial de recibir en cada ocasión.
De un almuerzo ejecutivo a una mesa familiar, cada proyecto se diseña a medida del espacio, los invitados y la experiencia deseada.
02
Encuentros privados
Almuerzos, cenas, cumpleaños y celebraciones íntimas en casas particulares, con menús personalizados y una presencia cercana en cada etapa.
Diseñar un encuentro
Próximamente
Casa da Serra
Una propuesta de hospitalidad gastronómica en Jardim Ibiratiba, a 14 km de la Avenida Paulista, pensada para grupos pequeños, encuentros privados y fines de semana temáticos.
Descubrir el concepto
- Jardim Ibiratibaen urbanización cerrada
- 14 kmdesde la Avenida Paulista
- 34–45 minde trayecto habitual, según el tráfico
- Fácil accesocerca de la ciudad, rodeado de verde
Una casa, una mesa, una experiencia
Raízes & Receitas te recibe en casa.
Una escapada gastronómica en Jardim Ibiratiba, a solo 14 km de la Avenida Paulista.
En una casa rodeada de naturaleza, Agda está preparando un espacio íntimo para recibir a grupos pequeños en almuerzos, cenas y experiencias gastronómicas singulares.
La propuesta reúne calma, vistas privilegiadas hacia São Paulo, la comodidad de una casa acogedora y la privacidad de una urbanización cerrada, con fácil acceso desde el centro.
Más que llegar a comer, el invitado entra en el ritmo de la casa, de la conversación y de la mesa.
- Almuerzos y cenas íntimas
- Encuentros privados
- Fines de semana temáticos
- Naturaleza, privacidad y seguridad
- Menús creados por Agda
El espacio se encuentra en preparación. Las primeras experiencias y fechas se anunciarán próximamente.
Quiero recibir las primeras fechasLa casa toma forma
Un refugio cerca de la ciudad, pensado para recibir.
Visualizaciones conceptuales desarrolladas a partir de los espacios reales de la casa.
Mesas que cuentan historias
Algunos encuentros piden un tema, un ritmo y un menú propios.
Agda ya ha creado experiencias inspiradas en la cocina griega y mexicana, tradiciones judías, lanzamientos de vinos, celebraciones de temporada y ocasiones concebidas alrededor de la historia de quien invita.
Cada experiencia temática se construye como un recorrido: sabores, puesta en escena, atmósfera y servicio se unen para dar identidad a la noche.
Crear una velada temáticaSabores de la casa
Los sabores de la casa que siempre vuelven a la mesa.
Preparaciones en pequeñas partidas para encargos, desayunos de trabajo, cócteles y mesas especiales.
Empanadas artesanas
Masa ligera, rellenos generosos y sazón casera. Entre los sabores preparados por Agda están caprese, queso con cebolla, palmito y combinaciones de temporada a medida.
Tartas saladas y tartaletas
Piezas individuales y tartas para encargos, desayunos de trabajo y mesas abundantes, con rellenos clásicos, opciones vegetales y recetas creadas para cada ocasión.
Menús pensados para distintas formas de comer
Vegetariano y vegano, sin renunciar a la calidez.
Raízes & Receitas desarrolla opciones vegetarianas y veganas para desayunos de trabajo, cócteles, almuerzos, cenas y eventos completos.
Verduras, setas, granos, hierbas, pastas, tartas y empanadas se combinan en menús completos, coloridos y generosos, nunca como una alternativa secundaria.
Las preferencias, restricciones y necesidades específicas se conversan directamente con Agda durante el briefing.
- Opciones vegetarianas y veganas
- Menús completos o platos complementarios
- Empanadas y tartas con rellenos vegetales
- Adaptaciones a medida, previa consulta
De la primera idea al último invitado
Tú disfrutas del encuentro. Agda cuida la experiencia.
El trabajo puede comenzar con el desarrollo del menú y extenderse a toda la operación del evento. Agda acompaña personalmente las decisiones y coordina cada detalle para mantener unidad, ritmo y calidez.
- Briefing y concepto gastronómico
- Menú a medida
- Producción y terminación
- Montaje de mesas y estaciones
- Vajilla, piezas de servicio y presentación
- Camareros y equipo de apoyo
- Recepción de invitados, bar y colaboradores de confianza
- Coordinación in situ
El equipo y el formato de servicio se dimensionan según el número de invitados, el espacio y el carácter de cada evento.
Formatos de experiencia
De la mesa familiar a la hospitalidad institucional.
La trayectoria de Agda reúne celebraciones en casas particulares, encuentros para empresas y organismos públicos, veladas temáticas, lanzamientos de etiquetas, celebraciones y eventos con equipo de servicio.
Corporativos e institucionales
Reuniones, recepciones, celebraciones y ocasiones especiales para empresas y organizaciones públicas.
Eventos en casas particulares
Almuerzos, cenas y celebraciones concebidos para el espacio y el estilo de cada anfitrión.
Experiencias temáticas
Menús y ambientes inspirados en culturas, estaciones, historias y propósitos concretos.
Servicio integral
Producción, montaje, vajilla, camareros, recepción de invitados y colaboradores de confianza, según cada proyecto.
Cómo funciona
Una experiencia a medida, en cuatro pasos.
- 01
Conversación
Comenzamos por la ocasión, los invitados, el lugar, las preferencias y la atmósfera deseada.
- 02
Propuesta
Agda desarrolla el formato, el menú y la estructura de servicio más adecuados.
- 03
Preparación
Menú, producción, equipo, montaje y colaboradores se coordinan como un único plan.
- 04
El día del encuentro
Ese día, cada detalle se acompaña para que quien invita pueda recibir con tranquilidad.
Atención personal
Desde el primer mensaje hasta el día del evento, hablas directamente con Agda.
Briefing directoMenú a medidaSeguimiento personal
Tu anfitriona
Agda Camanzano
Fundadora y curadora gastronómica de Raízes & Receitas.
Hija y nieta de mujeres italianas, Agda aprendió pronto que cocinar y recibir son formas de cuidado. Las recetas familiares, las largas sobremesas y la memoria de los sabores se convirtieron en la raíz de una hospitalidad profundamente personal.
Con el tiempo, ese repertorio ganó método, estructura y capacidad de adaptación. Hoy Agda crea experiencias para empresas, familias y grupos íntimos, combinando escucha, organización, sensibilidad y presencia.
“Recibir bien es hacer que cada invitado se sienta parte de la casa.”
Antes de reservar
Todo lo que conviene saber.
¿Qué tipo de eventos crea Raízes & Receitas?
Encuentros corporativos, desayunos de trabajo, cócteles, recepciones, almuerzos, cenas privadas, celebraciones, experiencias temáticas y encargos especiales.
¿Cada menú es personalizado?
Sí. Cada propuesta se diseña según el tipo de encuentro, el número de invitados, el lugar, las preferencias y el servicio necesario.
¿Hay opciones vegetarianas y veganas?
Sí. Agda desarrolla platos o menús completos vegetarianos y veganos según el briefing y las necesidades del evento.
¿El servicio puede incluir equipo y montaje?
Cuando el formato lo requiere, la propuesta puede incluir montaje, vajilla, camareros, apoyo, recepción, bar y coordinación de colaboradores.
¿Dónde está Casa da Serra?
Casa da Serra está en Jardim Ibiratiba, dentro de una urbanización cerrada, a unos 14 km de la Avenida Paulista. El trayecto suele durar entre 34 y 45 minutos, según el tráfico. La dirección completa se comparte únicamente con invitados confirmados.
¿Casa da Serra ya recibe eventos?
El proyecto se encuentra en preparación. Las primeras experiencias y fechas se anunciarán próximamente.
Diseñemos tu encuentro
Cuéntale a Agda lo que imaginas.
Comparte los primeros detalles. Agda se pondrá en contacto para entender la ocasión y preparar una propuesta a medida.